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| Immagine del celebre personaggio animato Bugs Bunny |
Le carote sono alcune tra i più comuni ortaggi che possiamo normalmente trovarci a tavola. Esse sono ricche di carotene, una provitamina terpenica che conferisce il tipico colore rosso o arancio alla carota. L'assunzione di una eccessiva quantità di carotene può portare alla carotenosi, in cui la cute assume un colorito giallo intenso, soprattutto a livello del palmo delle mani e dei piedi.
Fonti: Wikipedia
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